Nybakade bullar på morgonen är en bra start på dagen. Detta recept ger en ännu bättre start på dagen eftersom allt jobb görs på kvällen innan.
Det här behövs till 12 bullar
25 g jäst
1½ dl mjölk
1½ dl vatten
2 msk olja
2 msk brödsirap
1 tsk salt
½ dl krossade linfrön
1 dl grovt rågmjöl
8 dl vetemjöl
Fördela jästen i en bunke och lös den med den kalla mjölken och vattnet. Tillsätt olja, sirap, salt, linfrön, rågmjöl och vetemjöl.
Arbeta ihop den lilla degen ordentligt så den blir fast och inte kladdar.
Dela degen i 12 lika stora bitar och forma dem till bullar. Lägg dem på bakplåtspappersklädd plåt, lägg över en bakduk och ställ plåten i kylen över natten.
Nästa dag: Värm ugnen till 225 grader. Ta bullarna ur kylen och grädda dem 12-15 minuter mitt i ugnen. Servera bullarna varma.